Honingbes Lonicera caerulea

ModeratorsCOLON Frank, Marc Siepman

Robert en Monique Knops
BerichtenCOLON 504
GeregistreerdCOLON 01 Aug 2012, 14:49

Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor Robert en Monique Knops » 08 Apr 2014, 18:43

Je hebt in de noordelijke hemelpool wereldwijd verschillende variëteiten honingbessen, waarmee door de mens verschillende kruisingen tussen gemaakt zijn. Het struikje heeft de eigenschap om al heel vroeg in het voorjaar uit te lopen en direct te gaan bloeien, waardoor je al in begin mei rijpe vruchten kunt hebben. Een nadeel hieraan is dat ze geen erge vorst in het voorjaar kunnen hebben, want dan kunnen ze bevriezen. Hierdoor heb ik vorig jaar veel schade opgelopen. Zoals lonicera al verklapt is de honingbes een kamperfoelie. De honingbes moet daarom niet te veel gegeten worden, omdat hij licht giftig is. De bes smaakt naar de bosbes. Heel intens. Het zijn relatief kleine besjes. Ik heb op dit moment verschillende rassen staan, maar tot nu toe doen de wilde soorten het het beste, wat ook komt door de schade vorig jaar. Een zeer interessant struikje.

Abracadavra
BerichtenCOLON 333
GeregistreerdCOLON 10 Jul 2011, 14:49

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor Abracadavra » 28 Okt 2014, 17:45

Hoe zit het met de bitterheid van de bessen? Ik hoorde ooit dat ze vaak niet lekker smaken doordat ze een te bittere nasmaak hebben.

Robert en Monique Knops
BerichtenCOLON 504
GeregistreerdCOLON 01 Aug 2012, 14:49

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor Robert en Monique Knops » 01 Nov 2014, 12:50

Ik vind ze heerlijk, maar de vogels helaas ook. Ze smaken naar de bosbes (wilde). Ik vind ze totaal niet bitter, maar behoren tot de kamperfoelies waardoor ze waarschijnlijk in grote hoeveelheden ligt giftig zijn (afdrijvend werken). Ze produceren helaas niet echt veel bessen. Ze zijn heel vroeg rijp.

Frank
BerichtenCOLON 77
GeregistreerdCOLON 16 Jun 2011, 14:49

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor Frank » 29 Jan 2015, 20:32

Wij hebben ze ook staan en het probleem is dat ze inderdaad nogal bitter zijn. Laten we ze langer hangen om volledig te rijpen dan zijn de vogels er in de kortste keren mee weg.

Ik heb er dus nog geen lekkere gegeten :)

permanatuurtuin
BerichtenCOLON 214
GeregistreerdCOLON 28 Jan 2015, 18:25

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor permanatuurtuin » 31 Jan 2015, 18:01

Ik laat ze wel helemaal blauw worden, want dan zijn ze ook pas rijp. Dan vind ik ze echt super, maar ik heb tot nu toe helaas wel weinig bessen gehad. Ik heb dit jaar nog wat struikjes bijgekocht en ze in potten gezet, omdat de veldmuis ze schijnbaar lekker vind om ze kapot te knagen. Ik hoop nu dat ik meer vruchten krijg. Ik ga de vruchten wel met een net beschermen, want ik vind het jammer wanneer de vogels mij voor zijn.

Frank
BerichtenCOLON 77
GeregistreerdCOLON 16 Jun 2011, 14:49

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor Frank » 01 Feb 2015, 16:15

Wij gebruiken uit principe nooit netten, maar misschien moet ik toch een andere manier zoeken om eens wat rijpe bessen over te houden. Ik ben heel benieuwd naar de smaak van de echt rijpe bessen!

Moet goed zijn want de vogels zijn er altijd als de kippen bij ;)

permanatuurtuin
BerichtenCOLON 214
GeregistreerdCOLON 28 Jan 2015, 18:25

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor permanatuurtuin » 07 Feb 2015, 20:48

Waarom zou je geen netten gebruiken? Gecultiveerde soorten zullen altijd erg geliefd zijn bij wilde dieren en die zijn je altijd voor, omdat ze de vruchten al onrijp opeten. Het ziet er wel niet mooi uit en je zorgt ervoor dat wilde dieren minden kunnen profiteren van de tuin, maar het is beter dan dat je de bessen nooit zelf kunt opeten.

arjanmek
BerichtenCOLON 4
GeregistreerdCOLON 04 Jan 2017, 17:01

Re: Honingbes Lonicera caerulea

Berichtdoor arjanmek » 27 Jan 2018, 19:51

Ik zie dat het niet een heel actieve topic is,

Maar... Ik lees dat sommige mensen de bessen plukken voor ze helemaal verkleurd zijn.
En dat is erg jammer. Het is namelijk zeer aan te raden de bessen nog 10 dagen te laten hangen na verkleuren.
Zo komen er zeer veel goede kleur en smaakstoffen bij die voor de mens ook enorm gezond zijn!

En voor de mensen die bittere bessen hebben, welke rassen zijn dit? vaak worden er zaailingen verkocht en daar kan het dus aan liggen.
En voor de mensen met weinig bessen, hoeveel rassen staan er en hoever uitelkaar? de planten moeten wel bijelkaar passen als ze aangeplant worden, net zoals kersen kunnen ze elkaar niet goed bestuiven als ze niet genetisch opelkaar aangepast zijn.

We hebben een proefstationnetje binnen onze permacultuur om te kijken welke rassen lekker zijn en welke het goed in ons klimaat bes geven.

En daar hebben we heel veel mooie resultaten van.
Inmiddels importeren we heel goede en nieuwe rassen die oa ook een milde winter kunnen weerstaan zonder te gaan bloeien.
Voor de liefhebbers en geintreseerden:
https://www.facebook.com/honingbes.specialist/
https://www.eetbaargoed.nl/hoe-smaakt-d ... n-we-deze/
We hebben sinds kort deze site waar we een snoepwinkel voorde permacultuuristen aan het ontwikkelen zijn


Wie is er online?

Gebruikers in dit forum: 1 en 0 gasten